とうもろこしの黒い粒は何ですか？
トウモロコシの黒い粒は何ですか？
熟期を過ぎると粒の付け根の部分の細胞が変色し黒い層（ブラックレイヤー）を作るが、植物の生理現象のため、食べても問題はない。 このブラックレイヤー形成初期が最も収穫に適した時期といわれてる。
とうもろこしのカビの見分け方は？
皮を剥いて、とうもろこしの粒が白や赤に変色している場合は、カビが発生しています。 熟したことで粒の根元が黒いのは食べても大丈夫ですが、粒全体が黒くなって、形が崩れているものは黒カビの可能性が高いのでNGです。 毒性が高く、加熱しても食べることはできません。 食べずに廃棄してください！
キャッシュ
とうもろこしの中身は何ですか？
粒の皮部分には、食物繊維が含まれています。 また、粒の中身部分には、ビタミンB1・B2やカリウム、カルシウム、マグネシウムなど様々な栄養素がバランスよく含まれています。 おいしいとうもろこしは、先のほうまで粒がぎっしりと詰まったもの、また、軸の切り口が新鮮なもの。
バイカラーコーンは遺伝ですか？
スイートコーンの種類
中でもバイカラー種は、メンデルの遺伝の法則に基づき、黄色と白色が3対1の割合で入っています。 もし気になるかたは、数えてみるのも面白いですよ。
とうもろこしの保存方法は？
生のとうもろこしの保存方法
生のとうもろこしは、皮付きのまま保存します。 冷蔵の場合 皮を付けたままキッチンペーパーで包み、立たせた状況で、野菜室で保存します。 冷凍の場合 皮付きのまま、1本ずつラップで包みます。 さらにポリ袋か冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存します。
とうもろこしの赤カビとは？
トウモロコシ赤かび病は Fusarium 属菌の一部のグ ルー プ（有性世代が Gibberella 属とされるものを含む） によって雌穂などが侵され，淡紅色ないし鮭肉色のかび を生じる病害である。
とうもろこしの芯は食べられますか？
結論からいえば、とうもろこしの芯は食べることができる。 芯にはとうもろこし特有の美味しさがたっぷりと詰まっているのだ。
とうもろこしの栄養は何？
トウモロコシは実はおいしいだけではないのです。 身体のエネルギーになる炭水化物を主として、ビタミンB1、B2、Eなどのビタミン群、リノール酸、食物繊維、そしてカルシウム、マグネシウムなどの各種ミネラルをバランスよく含んでいる栄養豊富な食品なのです。
ピーターコーンの色は？
特長 黄色と白色の粒が3：1に混じるバイカラー（2色）で、大きな穂をつけます。 皮がやわらかく、甘みが強くてすぐれた品質です。 タネまきから90日程度で収穫となる、つくりやすい人気種です。
ピーターコーンの遺伝子は？
ピーターコーンの「遺伝子組換えではない」は、クローンです。 黄色（Aa）の一番優れたものを１つだけ選んで親にするので、全て同じ遺伝子を持っています。 植物では、いろいろなものがクローン技術で作られています。 例えば、桜のソメイヨシノは、挿し木や接ぎ木でしかふやせないため、クローンです。
とうもろこし冷蔵で何日もつか？
冷蔵保存｜保存目安2日～3日
生とうもろこしは、冷蔵庫で2〜3日保存できます。 冷蔵保存のコツは、乾燥させないことです。 次の手順で保存しましょう。 皮をむいたとうもろこしの場合は、1本ずつラップで密閉するように包んでから、ポリ袋に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。
とうもろこしは1日何本まで？
とうもろこしは、ゆでこぼしてもカリウムが多く残ってしまいます。 また、リンも多く含みますので、食べる量に気をつけましょう。 1日の摂取量は、1/3本（可食部80g）までを目安にすると良いでしょう。
とうもろこしがカビ臭いのはなぜですか？
酸っぱい臭いがしたり、カビが生えていたら速やかに廃棄してくださいね。 トウモロコシにカビが生えていたら一発アウトです。 中でもアフラトキシンという種類は、強い発ガン性を持つカビ。 その他にもオクラトキシン、ステリグマトシスチン、フモニシンなど同じく発ガン性の疑いが持たれるカビが生えます。
とうもろこしはどこを食べる？
花嶋さんによると、おいしさを存分に楽しむには、「真ん中から食べる」のが最適。 とうもろこしは、軸元と先端では生長度に差があるため、もっとも甘みのバランスが良く安定している中央部分から、豪快にかぶりついて食べるのがおすすめです。
とうもろこしは血糖値が上がりますか？
だから、トウモロコシを食べるときは、ご飯などの主食量を減らすなどして糖質過多にならないよう調整することもあります。 しかしトウモロコシは、米などの主食と比較すると、食物繊維が多いのです。 つまり、血糖値を上げにくく、ゆっくりと体に吸収されていく糖質なのです。
とうもろこしのバイカラーとは？
「バイカラーコーン」（バイカラー種）は、黄色粒種と白粒種を掛け合わせて作られたトウモロコシで、黄色と白色の割合が3対1。 甘みがもっとも強い品種です。 甘々娘、ハニーバンダム、カクテル、ピーターコーン、ウッディ―コーン、ゆめのコーン、アンサンブルなどがあります。
バイカラーコーンとは何ですか？
バイカラーコーン（バイカラー種）。 黄と白の粒が3対1で混じるトウモロコシ。 現在日本におけるトウモロコシ栽培の主品種だそうです。
トウモロコシの法則とは？
トウモロコシの雄花と雌花には、法則がある。 茎の途中の節1つに、2つの花が1組となって付くという。 トウモロコシを輪切りにしてよく見てみると、1つの軸に2つの粒が付いていることが分かる。 トウモロコシの粒が必ず偶数になるのは、粒の元になる雌花が2つ1組で軸に付くからなのだ。
とうもろこし 腐ったかどうか？
見た目や匂いは普通だけど、触ると少しぬめりがある・・・と思ったら、トウモロコシが劣化し始めている可能性があります。 この場合、水でしっかり洗ってナプキンやペーパーでぬめりが拭き取れたらギリギリ食べられます。 酸っぱい臭いがしたり、カビが生えていたら速やかに廃棄してくださいね。
とうもろこしは炭水化物に入りますか？
炭水化物 とうもろこしは炭水化物が豊富な野菜です。 炭水化物と聞くと糖質をイメージされることが多いですが、実際は、糖質と食物繊維を合わせたものをさします。 生のとうもろこし100g（1/3～1/4本）に含まれる糖質は12.5g、食物繊維は3.0gです。
とうもろこし生で食べれるのは何日間？
「その場で1本丸ごと食べてしまう子どもも多い」というのもうなずけます。 とうもろこしは収穫するとすぐに水分が蒸発し、甘みも失われていくため、生食に適しているのは、収穫後2日以内と短め。
とうもろこし 頭とおしりどっちが甘い？
とうもろこしの豆知識
とうもろこしは下から栄養を吸収するため、頭よりお尻のほうが甘い。 ひげ(めしべ)の数と粒の数は同じなので、ひげがフサフサしているものの方が実が詰まっていて美味しいと言える。
糖尿病を悪化させる食べ物は？
砂糖やみりんなど糖質を多く含む調味料を控える
醤油・味噌・みりんなどは、糖質が多く含まれている調味料です。 調味料の糖質は食材に吸収されやすく、食事量が少なくても過剰に摂取してしまい、血糖値が上がりやすくなってしまいます。
とうもろこしのピーターコーンの特徴は？
特長 黄色と白色の粒が3：1に混じるバイカラー（2色）で、大きな穂をつけます。 皮がやわらかく、甘みが強くてすぐれた品質です。 タネまきから90日程度で収穫となる、つくりやすい人気種です。
ドルチェドリームの特徴は？
2017年より栽培が開始された新品種のドルチェドリームは、トウモロコシの中でもきれいな黄色と白色のバイカラーが特徴で、１８度近い糖度があるフルーティーな味わいのトウモロコシです。 ドルチェドリームは６月上旬に出荷が始まり今ピークを迎えています。