なぜインドは香辛料が多いのか？
インド料理はなぜ辛い？
唐辛子、黒胡椒が使われているのはインド各地の気候によるところが大きく、主に暑さ対策として用いられています。 つまり食欲増進のために料理を辛くしているのです。
スパイスの発祥国はどこですか？
スパイス文化のルーツはインダス文明にあり
ターメリックをはじめ、コショウ、クローブ、シナモン、ジンジャー、カルダモン、といった古くから親しまれてきたスパイスはすべて、インドでは既に紀元前から利用されていたと言われています。
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なぜ香辛料が必要になったのか？
ヨーロッパでは、広い国土の中で食料を遠くまで運ぶ必要や、冬に食物を確保する必要、つまり腐敗を防ぐ“保存”のためにスパイスが使われてきました。 また強い臭みの肉類の臭み消しや香り付けの食文化が発達し、そこからスパイスやハーブに関心が向いていきました。
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日本最古の香辛料は何ですか？
山椒は、すでに縄文時代には利用されていた日本最古のスパイス。 芳香と、口の中がしびれるような辛みが特徴です。 一方山椒の中国版が花椒で、山椒よりもさらに芳香、辛みが強いようです。
世界一辛い料理は何ですか？
世界で一番辛い料理と言われているブータン料理。 唐辛子が野菜として扱われており、毎食たっぷりと使われていることからそう呼ばれるようになりました。 エマ・ダツィは、唐辛子をチーズで煮込んだブータンの定番料理。
辛いものを好む国はどこですか？
同じ地域・国であると北部より南部の方がトウガラシの辛さを好むといわれる。 メキシコ（マヤの方が辛さを好む）、米国（テキサスの方が東部より好む）、朝鮮半島（北朝鮮より韓国の方が辛い）、イタリア、インド（北部より南部、またスリランカの方が辛いカレー）。
世界4大スパイスとは何ですか？
その中でも「コショー」「ナツメグ」「クローブ」「シナモン」は“世界4大スパイス”として知られています。 スパイスを求めて欧州からアジアなどを目指した15世紀の大航海時代や、さらに古くはミイラが作られていた時代にさかのぼるほど、スパイスの歴史は古く、長い間人々を魅了してきました。
世界三大香辛料は何ですか？
和食も洋食もOK！ 色々な料理で重宝されるスパイスの王様『胡椒』は唐辛子、マスタードと並んで【世界三大香辛料】と称されます。 実は胡椒の実は世界中でおよそ300種類もあるんです！
大航海時代 香辛料 なぜ人気？
香辛料が欲しい！ 大航海時代が始まった要因の一つが 胡椒（こしょう） などの 香辛料 です。 ヨーロッパの食事は 肉食 がメインですが、当時は冷蔵庫など肉を保存する技術がありませんでした。 そこで、肉を保存したり味を変えることもできる香辛料の出番というわけです。
香辛料 なぜ高かった？
長らく、道中の温度・湿度の激変により陸路では香辛料の植物の種や苗を移動する事は容易では無く、海路では塩分の影響で動かすのが困難だったからです。 だから、香辛料の産地は長らくとても限られ、命を懸けて商人がヨーロッパからインド・中国に買いに行っていたので、当然供給は限られ、値段が莫大な物になります。
世界四大スパイスとは何ですか？
その中でも「コショー」「ナツメグ」「クローブ」「シナモン」は“世界4大スパイス”として知られています。 スパイスを求めて欧州からアジアなどを目指した15世紀の大航海時代や、さらに古くはミイラが作られていた時代にさかのぼるほど、スパイスの歴史は古く、長い間人々を魅了してきました。
世界三大香辛料は？
和食も洋食もOK！ 色々な料理で重宝されるスパイスの王様『胡椒』は唐辛子、マスタードと並んで【世界三大香辛料】と称されます。 実は胡椒の実は世界中でおよそ300種類もあるんです！
辛いの得意な国はどこですか？
「世界一のトウガラシ好き」とも言われるのがブータンの人々。 「野菜としてのトウガラシを使った料理に、香辛料としてのトウガラシで味つけをする」といった具合で、どの家庭でもキロ単位でトウガラシを購入するのだそうです。
世界で一番辛い料理は何ですか？
世界で一番辛い料理と言われているブータン料理。 唐辛子が野菜として扱われており、毎食たっぷりと使われていることからそう呼ばれるようになりました。 エマ・ダツィは、唐辛子をチーズで煮込んだブータンの定番料理。 ごはんにもよく合う味付けで家庭でもよく作られています。
どこの国の料理が一番辛い？
実は、ブータン料理は'世界一辛い料理'と言われているのです！！ 意外ですよね！ その理由として、唐辛子を野菜のようにバクバク食べる習慣があります。
マキシマム ほりにし どっち？
素材の味が濃い豚肉などはアウトドアスパイスほりにし、もしくはマキシマム。 にんにくをガツンと効かせたいならアウトドアスパイスほりにしで、香辛料や香草の香りを楽しみたいならマキシマムがおすすめです。
なぜ香辛料は貴重だったのか？
長らく、道中の温度・湿度の激変により陸路では香辛料の植物の種や苗を移動する事は容易では無く、海路では塩分の影響で動かすのが困難だったからです。 だから、香辛料の産地は長らくとても限られ、命を懸けて商人がヨーロッパからインド・中国に買いに行っていたので、当然供給は限られ、値段が莫大な物になります。
大航海時代 香辛料 なぜ高い？
15世紀になると オスマン帝国が地中海東岸を占領 し、東方貿易を妨害したのです。 ヨーロッパに入ってくる香辛料が減り、価格はどんどん上がっていきました。 これを受けて、ヨーロッパでは 直接アジアに行って香辛料を手に入れよう という動きがおこりました。 これが、大航海時代が始まったきっかけのひとつです。
なぜ胡椒が高かったのか？
胡椒には防腐、抗菌作用があり、冷蔵技術が未発達な中世ヨーロッパの大航海時代には食料を長期保存するために重宝されたため、高価だったようです。 江戸時代後期には、「初物を食えば七十五日長生きする」という俗説があったそうで、特に初鰹はその代表として江戸っ子たちがこぞって買い求めたようです。
インドネシア 香辛料 なぜ？
気候風土や文化、採れる食材もインドネシアの各地域によって大きく異なります。 インドネシアは気温が高いので、食欲を維持するために香辛料を使った料理が多いです。
クミンはどこの国？
クミン／Cumin
| 科名 | セリ科 |
|---|---|
| 原産地 | エジプト |
| 利用部位 | 種子（植物学上は果実にあたる） |
| 別名 | 馬芹（うまぜり） |
世界一辛いものを食べる国はどこですか？
「世界一のトウガラシ好き」とも言われるのがブータンの人々。 「野菜としてのトウガラシを使った料理に、香辛料としてのトウガラシで味つけをする」といった具合で、どの家庭でもキロ単位でトウガラシを購入するのだそうです。 辛い料理というと、思い出すのが「四川料理」。
世界一辛さに強い人は誰ですか？
1位：キャロライナ・リーパー
2013年にギネス世界一に認定されたキャロライナ・リーパーは、アメリカはカロライナ州で唐辛子関係の企業を営んでいるEd “Smokin'” Currie（エド・カリー）氏が開発したものです。
世界一唐辛子を食べる国はどこですか？
今回は、まだまだ知られざる魅力が詰まったブータンのご飯事情をご紹介します！ 世界で一番辛い料理と言われているブータン料理。 唐辛子が野菜として扱われており、毎食たっぷりと使われていることからそう呼ばれるようになりました。
ほりにしの中身は何ですか？
原材料名】 食塩、ガーリック、黒コショウ、レッドベルペッパー、粉末醤油、ミルポアパウダー、コリアンダー、植物油脂、チキン調味料、パセリ、パプリカ、オニオン、赤唐辛子、陳皮、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリシード/調味料（アミノ酸等）、リン酸Ｃａ、（原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を …