「ロット乱し」とはどういう意味ですか？
ラーメンのロットとは？
ラーメン二郎では麺茹での際、1度に複数杯分の麺をまとめて茹でています。 これを「ロット」と呼び、1度に5杯分茹でる店舗であれば「1ロット5杯」、6杯分茹でる店舗であれば「1ロット6杯」などと表現します。
インスパイア系ラーメンとはどういう意味ですか？
「インスパイア系」とは、有名ラーメン店の味に着想を得て、同じような系統のラーメンを提供する店のことである。 ネタもととなる本家の店で修業することなく、何度も通って味を覚えることで、メニューを再現、あるいは独自の物に仕立て上げている店が多い。
ラーメン二郎と二郎系の違いは何ですか？
・ラーメン二郎とは、ラーメン二郎三田本店で修行して「ラーメン二郎〇〇店」と名乗ることを許された暖簾わけでできたお店です。 ・二郎系とは、元々ラーメン二郎〇〇店が、何かの理由で名義を変えたお店を二郎系と言います。 店名以外ほぼ二郎という感じの店内、メニューですね。
ロットマスターとは何ですか？
ロットマスタとは、ロット単位で在庫管理をしたい場合に、ロットの情報を保持するモノです。
ラーメン二郎のロットとは？
二郎は一般的なラーメン店とは違い、大釜で数人分の麺を一度に茹でる。 その一度に茹でる＝一度に調理する分をロットと呼称する。 5人分を一度に茹でるなら1ロット5杯、6人分なら1ロット6杯。
ラーメン二郎の制限時間は？
15分制限はあくまで一部の迷惑客対策では？ 怖がらずに二郎へ行こう 「二郎に15分制限」という文字だけ見るとかなりプレッシャーを感じますが、実際に食べてみるとかなり余裕があり、「混雑時に長居する一部の迷惑客対策では？」というのが率直な感想です。
天一ラーメンは何系？
屋台を開いてからも研究を重ねること4年を経て、天下一品独特のスープを完成させました。 この屋台で提供していたラーメンは鶏ガラ白湯ラーメンで、京都では「こってり系ラーメン」と呼ばれていました。 天下一品、略して「てんいち」の名で愛されるこってり系人気チェーン店についてご紹介します。
ずんどう屋は何系？
トリドールHD、背脂系濃厚とんこつラーメン「ずんどう屋」運営の株式会社ZUNDをグループ化
ロットの目的は何ですか？
製造ロットを規定する理由は、在庫過多などによる損失やムダなコストを防ぐためです。 製造の現場では需要や受注量などをみながら生産する量を調整しており、工場全体の稼働においても製造ロットの調整は重要な意味があります。
ロットが大きいとはどういう意味ですか？
大ロット生産とは同種の製品を一度に大量生産することです。 ロットとは生産する際の単位で数が多いと大ロット、数が少ないと小ロットといった使い方をします。 大ロット生産することにより「コストダウン」「品質の均一化」などのメリットがあります。
ラーメン二郎は何分で食べなければいけないか？
15分を超えたら「席を空ける」
15分は、ラーメン二郎のひとつの基準である。 「ラーメンが提供されてから15分以内に席を空けて欲しい」というのが店側が共通でおもっていることらしいのだ。
ロット崩しとは？
ロット乱しは、二郎で次ロット（次の客）用に、先行で茹でる麺を廃棄するほど前ロット（先の客）が長時間で食べて、オペレーションを崩してしまう行為のこと。
ラーメンの麺 何分茹でる？
ラーメンのゆで時間はどのくらいですか？ 麺茹で用の鍋は大きめをご使用ください。 沸騰したお湯に麺を入れ、軽くハシでほぐし、太麺の場合は3分～3分半、細麺の場合は2分ほどゆでてください。
二郎 1ロット何分？
二郎は一般的なラーメン店とは違い、大釜で数人分の麺を一度に茹でる。 その一度に茹でる＝一度に調理する分をロットと呼称する。 5人分を一度に茹でるなら1ロット5杯、6人分なら1ロット6杯。
天下一品の年商はいくらですか？
会社データ
| 本社郵便番号 | 603-8074 |
|---|---|
| 売上高 | 197億6,000万円（2017年8月・グループ連結） |
| 事業所 | 238店舗 (2020年1月現在) |
| 関連会社 | (株)ピアレスホールディングス (株)タックフーズ (株)アドバンフーズ (株)CREST |
| 募集会社 | (株)天下一品 (株)天一食品商事 |
コテコテラーメンとはどういう意味ですか？
要するにスープの完成度が高く、且つ脂多めなラーメン。
ラーメン ずんどう屋 創業者？
| 株式会社ZUND 代表取締役 橋本龍八氏 | |
|---|---|
| 生年月日 | 1978年 |
| 主な業態 | 「ラー麺ずんどう屋」 |
| 企業HP | http://www.zundouya.com/ |
ロット なんの略？
ロットとは、製品などの最小単位のかたまりを表す言葉。 「まとまった数量、一組」という意味の英語”lot”から由来している。 おもに製造業において製品を製造するときの最小単位として用いられているが、他の業種でも使われるようになった。
ロットの考え方は？
生産などの現場で用いられる「ロット」とは、製品の単位として使用されるワードであり、「一定の数量をまとまりとした最小単位」を指します。 ロットあたりの数量は、基本的に製品を提供する側が独自に設定可能なので、1ロットが10個の場合もあれば、100個の場合もあるのです。
二郎系ラーメンのロットとは？
二郎は一般的なラーメン店とは違い、大釜で数人分の麺を一度に茹でる。 その一度に茹でる＝一度に調理する分をロットと呼称する。 5人分を一度に茹でるなら1ロット5杯、6人分なら1ロット6杯。
蒸し麺とゆで麺の違いは何ですか？
茹で麺がお湯で湯がくのに対し、蒸し麺はお湯を使わず、蒸気で蒸してつくります。 蒸す温度はお湯の沸点より高く、また、お湯を使わないので水分含量を抑えることが出来るなどの違いにより、焼きそば、お好み焼きなどに向いた食感の、ほぐれやすい麺になります。
冷やし中華の麺とラーメンの麺の違いは何ですか？
冷やし中華とラーメンの「麺」の違いは、卵を使用する割合です。 中華麺の主な材料は小麦粉・かんすい・塩になります。 それに粘りやコシのために卵を使用します。 その卵の割合が一定量より多くなると冷やし中華に使われる「玉子入り麺」として認められます。
二郎 麺半分 いつ言う？
半分や少なめを申し出るのは入り口で「食券を見せてください」と言われた時か、それが無い場合着席して食券をカウンターに置くタイミングです。 また、女性の場合は自動的に「女性１」というような符牒で女性用の盛りにされます。 「普通で大丈夫です」とおっしゃる方も、この扱いにされてしまいます。
天下一品 あっさり どんな味？
結論から言うと、「あっさり」は味のしっかりとした中華そばだった。 しょっぱい醤油スープと適度な脂が、働いた男たちの胃袋へ染みこんでいく。 「こってり」ほどの中毒性はなく別物のラーメンだが、これはこれで美味しいラーメンだったのだ。
天一食品商事の売上高は？
会社データ
| 本社郵便番号 | 603-8074 |
|---|---|
| 設立 | 天下一品：1979年 天一食品商事：1981年 |
| 資本金 | 天下一品：1,000万円 天一食品商事：1,000万円 |
| 従業員 | 天下一品：76名天一食品商事：96名 |
| 売上高 | 197億6,000万円（2017年8月・グループ連結） |