フィナンシェ 形 なぜ？
マドレーヌはなぜ貝の形をしているのか？
本来の形のマドレーヌは帆立型で、昔巡礼者がお守りとしてホタテの貝殻を持ち歩いていたことに関係しているとされています。
フィナンシェ なんの形？
フィナンシェは、台形の形をした縦長の焼き菓子。 サクサクの生地が口の中でホロホロとほぐれ、バターの風味がたっぷり香ります。 フィナンシェは、アーモンドを粉末状にしたアーモンドプードルと鍋で焦がしたバターを使うのが特徴。 また、フィナンシェで使う卵は卵白のみ。
マドレーヌ 菊型 なぜ？
日本ではマドレーヌを焼くときに平たい菊型を使いますが、それは別の焼き菓子が日本に伝わった際、マドレーヌと混同され、菊型がマドレーヌの型として使われることが多かったからだそうです。
キャッシュ
フィナンシェとマドレーヌの違いは何ですか？
フィナンシェとマドレーヌの基本的な材料は、薄力粉と砂糖、卵、バター。 ほとんど同じ材料ではありますが、フィナンシェは卵の卵白のみを使用し、アーモンドパウダーを少し加えて、サクッと軽い食感に仕上げます。 一方、マドレーヌは全卵で作るため、食感はふんわりやわらか。
フィナンシェとはどういう意味ですか？
フィナンシェ（financier）はフランス語で、「金融家」「お金持ち」を意味する言葉です。 金融街で働く方々にとって縁起の良い金塊・金の延べ棒をイメージした美しい焼き色と長方形が特徴のお菓子です。
マドレーヌ誰が作った？
マドレーヌは、1755年にマドレーヌ・ポルミエロレーヌという女性が作ったことから名付けられたと言われている。
パウンドケーキとフィナンシェの違いは何ですか？
小麦粉、バター、砂糖、卵をすべて１パウンド使用することから、その名前が付いたといわれています。 フィナンシェと比較すると、パウンドケーキはサイズが大きなものが一般的です。 また、全卵を使用すること、焦がしたり溶かしたりせずに柔らかい状態のバターを使用することなどの材料の違いも見られます。
フィナンシェの豆知識は？
フィナンシェはフランス語で「金融家」、「お金持ち」という意味。 これはフィナンシェのルーツが、フランスの金融街にある菓子店だったことからきているそう。 やや薄い長方形の形状は、金融マンが手や背広を汚さず食べられるためといいます。 さらにこの形には、彼らにとって縁起のいい金塊・金の延べ棒のイメージもあるんだとか。
「フリアン」とはどういう意味ですか？
「フリアン」とはフランス語で「食通の」「食の道楽の」「美味な」の意味で、表面はカリッと中身はソフトなとても特徴のある焼菓子です。
フィナンシェとフリアンの違いは何ですか？
また「フリアン」は「美食家・おいしいもの」というのが語源ですが、長方形で焼くのがフィナンシェと呼ばれるのに対し、同じ生地でも正方形で焼くと「フリアン」と呼ばれることが多いようです。
フリアンとフィナンシェの違いは何ですか？
また「フリアン」は「美食家・おいしいもの」というのが語源ですが、長方形で焼くのがフィナンシェと呼ばれるのに対し、同じ生地でも正方形で焼くと「フリアン」と呼ばれることが多いようです。
フィナンシェ どこの国のお菓子？
フィナンシェ（フランス語: financier）またはフリアン (friand) とは、フランス起源のバターケーキや焼き菓子の一種。
カヌレ はどこの国？
カヌレはフランスのボルドー地区が発祥のお菓子で、正式名称は「カヌレ・ド・ボルドー（Cannele de Bordeaux）」といいます。 カヌレはフランス語で「溝が付いた」という意味。 名前の通り、カヌレの型には縦に12本の溝の模様が入っています。
ガトーショコラとはどういう意味ですか？
ガトーショコラという名はフランス語で、直訳すると「焼いたチョコレート菓子」という意味になり、本来は焼いて作ったチョコレート菓子全般を指します。 日本では、チョコレートを生地に混ぜ込んで焼いたケーキがガトーショコラと呼ばれています。
パンドジェンヌとマドレーヌの違いは何ですか？
この昔ながらの平たいマドレーヌを「パンドジェンヌ」と呼ぶ店もありますが、本場のパンドジェンヌはマドレーヌとは少し違い、アーモンドスライスやマジパンローマッセ（アーモンドパウダーと砂糖のペースト）を多く使うのが特徴です。
フロランタンとはどういう意味ですか？
フロランタンという意味はフランス語で「フィレンツェ」という意味。 また、フィレンツェの町の語源となっている花の女神の町「フロレンティア」を組み合わせて、フロランタンという名前になったといわれています。
フィナンシェ なぜ人気？
キレイな焼き色とアーモンドとバターの香ばしく豊かな香りが特徴のフィナンシェ。 片手で気軽につまめるにもかかわらず、コーヒーや紅茶にもよく合い、おしゃれ感もあるので、とても人気のお菓子です。
フィナンシェは日本発祥ですか？
フィナンシェはフランス発祥の焼き菓子だが、販売数世界一は日本の企業だ。 シュゼット（兵庫県西宮市）が「アンリ・シャルパンティエ」ブランドで販売するフィナンシェは今年10月、年間販売個数ギネス世界記録に3年連続で認定された。
カヌレ 黒いのはなぜ？
上に浮いた黒いものはブールノワゼット（焦がしバター）とバニラビーンズです。
カヌレ なぜ寝かせる？
A.
カヌレの生地は、しっかりと休ませることでグルテンを落ち着かせることが重要です。 この工程によって、焼成中に生地が型から飛び出るのを防ぐことができます。 最低12時間以上、24時間ほど寝かせるレシピが多いようです。 すぐに焼きたいときには、米粉を使ったレシピもおすすめです。
「ブラウニー」とはどういう意味ですか？
ブラウニーとは？ 「ブラウニー」とは、「茶色」という意味の「ブラウン」が語源となっているといわれる、アメリカ発祥のチョコレートケーキのこと。 ブラウニーという妖精の名前が由来になっているという説もあるそうです。 1893年、シカゴ万博の際に「美しくて簡単に運べる何かを用意してほしい」という依頼から考案されたのだとか。
プチガトーとは何ですか？
プチガトーは小さな菓子、スイーツなどを表す言葉です。 主にケーキを指す言葉として使用されていますが、ケーキ以外を指すケースもあります。 プチガトーの魅力は程よいサイズ感。 例えば、たくさんのケーキをいろいろ食べてみたい時に、一つのケーキが大き過ぎるとお腹いっぱいになってしまうこともあるでしょう。
シャンティーヌとはどういう意味ですか？
フランス語で栗を意味します。 バゲット生地にバニラ入りのシロップ漬けのマロンと大納言を巻き込みました。 シンプルな見た目ながら噛み心地のよい生地の中に上品な甘みと香りが広がります。
クッキーを英語で何と言う？
クッキーは英語でも「cookie」です。 cookieは単数形で、2枚以上のときは「cookies」になります。
フロランタン どこの国？
フロランタンの歴史 フロランタンはフランス菓子として知られていますが、発祥地となっているのはイタリアです。 現在ではほとんどイタリアのお菓子としてつくられているものはありませんが、もともとはカトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世のもとへ嫁ぐ時につれていった菓子職人によってフランスに伝えられたとされています。