極道とは何ですか？
「極道の男」とはどういう意味ですか？
中年太りだが貫禄と威圧感のある強面の男。 義理人情に厚く動物好き。
キャッシュ
「獄道」とはどういう意味ですか？
ごく‐どう ‥ダウ【極道・獄道】
あるいは、身持ちが悪く素行のおさまらないこと。 放埒(ほうらつ)なこと。 放蕩(ほうとう)道楽にふけること。 また、その人やそのさまをののしっていう。
任侠と極道の違いは何ですか？
「任侠」は、弱い者を助け強い者をくじき、義のためならば命も惜しまないといった気性に富むことをいいます。 対して「極道」は、素行が悪いことをいいます。
極道者とは？
〘名〙 悪行をかさねる者。 放蕩(ほうとう)、道楽にふける者。 また、そのような者をののしっていう語。 放蕩者。
任侠物とは何ですか？
攻めがヤクザ、またはヤクザの世界を舞台にしたジャンル。
「任侠」の語源は？
由来 「侠」は「協」に通じ仲間を引き連れ助ける者で、『淮南子』に「北楚有任俠者、其子孫數諫而止之、不聽也。 (北楚に俠を任ずる者有り、其子孫たびたび諌め之を止めるも、聴かざるなり)」と言う句が見られ、『史記』では、「居下邳，爲任俠。」
極道の別名は？
ならず者(ならずもの)／ごろつき／地回り(じまわり)／やくざ／暴力団(ぼうりょくだん) の類語・言い換え
遊侠と任侠の違いは何ですか？
なお，古代中国で，剣を帯びて徒党を結び，権威や法よりも私交における信義を重んじ，それを貫くために命をも賭す人々を侠，遊侠，侠客と呼び，その気風を任侠といった。 この気風は自律的な民間秩序の原理として生きつづけ，《水滸伝》などの英雄に形象化されている。
アガリと極道の違いは何ですか？
上納金（じょうのうきん）とは、極道では『アガリ』とも読む。 親分以下の下部組織から金銭（会費）を徴収して納めることを上納金という。 多くの上納金を納めることで、組に対しての発言力が増し、組織で影響力を持つようになる。
寿司屋でお茶のことを何と言いますか？
すし店では、お茶のことを「あがり」と言いますが、これはもともと花柳界の縁起をかついだ用語でした。 昔、お茶の葉は粗製のままのものを買い、自家の茶臼で挽いていました。
寿司屋で紫とは何ですか？
寿司屋で「むらさき」とは、醤油のこと。
醤油 お寿司用語で何と言う？
おてしょ おてしょは、「御手塩」が由来となった言葉であり、醤油を入れるお皿を指します。 寿司を食べる時だけではなく、他の料理を食べる際にもお醤油を入れる皿は「おてしょ」と言われることがあります。
「むらさき醤油」とはどういう意味ですか？
江戸時代は、江戸が政治の中心となったものの、文化の面ではまだまだ京や大坂に遅れをとっていた時代。 江戸に独自の文化を隆盛させようとしていた支配階級の武士たちも、古来高貴の象徴とされてきた「紫」への思い入れが強かった。 当時高価で貴重であったしょうゆを珍重していたのでむらさきと呼んだという説。
なぜ刺身に 醤油？
消臭効果 …
しょうゆをつけて刺身を食べるのは、味だけでなくしょうゆに生臭みを消す大きな働きがあるからです。 日本料理の下拵えにある「しょうゆ洗い」は、この効果を利用して、魚や肉の臭みを消しているのです。
シャリとネタとは何ですか？
シャリとは、寿司ネタの土台となる酢飯のことです。 シャリにはネタの味を引き立てる役割があり、寿司店ごとにこだわりを持ってつくられています。 シャリに使われる酢は1種類のものや、2種類以上を合わせたものなど様々です。 どの割合でどの酢を使うかは寿司店ごとに異なり、シャリだけでも甘みや酸味の調整が必要なのです。
醤油はなぜ、せうゆ？
「せ」は醤油のことで、昔は醤油を「せいゆ」や「せうゆ」と書いたことに由来します。 和食との相性が抜群の和風調味料です。 醤油はうま味やコクがあるので、料理に深みが出せます。
寿司屋で「ムラサキ」といえば何のこと？
寿司屋で「むらさき」とは、醤油のこと。
ネタとタネの違いは何ですか？
タネ／ネタたね／ねた
「タネ／ネタ」とは寿司種のこと。 一般的には「寿司ネタ」と言う人が多い。 これは、生活の糧のことを示唆する飯の種などに使われる種を倒置語にしたもので、江戸時代に、的屋が商品のことをネタと呼んだことに由来する。 以後、その職業や商売において、核となる商品のことをそう呼ぶようになった。
寿司のネタ タネ どっち？
寿司屋では寿司に使う材料を「ネタ」「タネ」などと言います。 これは、どちらでもOKです。
てふてふ 蝶々 なぜ？
「てふてふ」を「ちょうちょう」と読むのは、歴史的仮名遣いに「母音の連続は長音化する」というルールがあるからです。
料理のさしすせそ せ なぜ？
味つけが「さしすせそ」の順番になっている理由は、それぞれの調味料の特ちょうに関係しています。 お砂糖の分子の大きさは塩の分子にくらべて約６倍も大きく、食材にしみこみにくい。 また、お砂糖には食材をやわらかくし、味をしみこみやすくするチカラを持っているので、１番最初に入れるのがオススメです。
味噌汁の隠語は？
「おみ」は「味噌」、「おつけ」は膳でごはんと一緒に出される「汁物」のことで、これは室町時代に使われていた女房言葉から派生した言葉だと言われています。 女房言葉とは、宮中に仕える女房たちが使っていた隠語のことです。
あがり 1杯1000円 どこ？
大濠公園駅から徒歩5分ほどの距離にある「鮨料理一高」。 宮崎で一番の鮨屋「一心鮨光洋（いっしんずしこうよう）」の長男が博多に開業したお店です。
ハンバーグのネタとは何ですか？
肉や野菜、調味料などを混ぜた状態のものです。
焼く前の生の状態のハンバーグのことです。 hamburger patties と同じような意味ですが、タネの場合は成型する前の状態を言います。
寿司はどこから来たのか？
寿司の起源は東南アジアの熟鮓（なれずし）という発酵食品 実は、寿司の発祥地は日本ではなく、東南アジアです。 当時、山岳地帯に住んでいた民族が、入手困難だった魚を長期保存するための方法として編み出した、「熟鮓（なれずし）」と呼ばれる発酵食品が寿司の起源であると言われています。
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